Jesteś wegetarianinem? A może po prostu ograniczasz spożycie mięsa, mimo że zupełnie z niego nie rezygnujesz? Jeśli na któreś z tych pytań odpowiedziałeś twierdząco, ten artykuł jest dla Ciebie! Prezentujemy 5 produktów, które musisz wypróbować w swojej kuchni! Warto mieć je w lodówce czy szafce, z uwagi na walory smakowe i właściwości. Podpowiadamy też, jak wykorzystać produkty wegetariańskie w daniach i gdzie można je znaleźć!
Produkty wegetariańskie – top 5, które warto wdrożyć do diety
Wegetarianie! Mamy dla Was kilka produktów, które warto wykorzystać w swoich posiłkach na co dzień. Są zdrowe, smaczne i syte, a do tego ogólnodostępne!
1. Kiszonki
W Polsce są doskonale znane każdemu, a przez wielu uwielbiane. Mowa przede wszystkim o kiszonej kapuście i kiszonych ogórkach, ale na nich lista kiszonek się nie kończy. W sklepach i warzywniakach znajdziesz także kiszone rzodkiewki, kalafior, marchewki, kalarepę i inne produkty, a nawet popularną, koreańską sałatkę kimchi w wielu wersjach. Kiszonki dostarczają organizmowi wielu witamin B1, B2, B3, które regulują metabolizm i usprawniają procesy trawienne, a także dobrze wpływają na kondycję skóry, włosów czy paznokci. Są również cennym źródłem witamin C, A, E, K, magnezu, wapnia, fosforu czy potasu. Kiszonki możesz serwować jako surówki, dodawać do kanapek czy gotować z nich różne potrawy, np. ryż z kimchi, kapuśniak z kiszonej kapusty czy zupę ogórkową z ogórków kiszonych.
2. Tofu
Tofu stanowi bogate źródło białka, wapnia i fosforu. To produkt, który wytwarza się z napoju sojowego w procesie koagulacji. Swoją strukturą przypomina nieco twaróg, stąd też jego nazwa „twaróg sojowy”. Z kolei neutralny smak sprawia, że może być wykorzystywany na wiele sposobów – na zimno, jak i w różnych daniach gorących. Popularne dania wegetariańskie z tofu to np. tofucznica, curry z tofu, tofucznik (sernik z tofu), pad thai z tofu i inne. Na sklepowych półkach można znaleźć też tofu wędzone czy w różnych marynatach.
3. Hummus
Hummus to gęsta pasta, która do Europy trafiła z Bliskiego Wschodu. Powstaje z ciecierzycy, oliwy z oliwek, czosnku i pasty sezamowej, a często też innych dodatków dla smaku – np. papryki, suszonych pomidorów, ziół. Zblendowana na gładko pasta świetnie sprawdza się jako dip, smarowanie do kanapek i wrapów czy dodatek do różnych potraw. Stanowi bogate źródło białka, a także witamin A i C, folianów i witamin z grupy B oraz minerałów (m.in. cynku, wapnia, żelaza).
4. Fasola
Rośliny strączkowe z uwagi na bardzo wysoką zawartość białka mogą stanowić doskonały zamiennik mięsa na diecie wegetariańskiej. Dostępna jest cała gama różnych odmian fasoli, które świetnie sprawdzą się do najróżniejszych dań wegetariańskich na ciepło i na zimno. Na przykład czerwona fasola będzie idealna do sałatek czy potraw meksykańskich, z białej zrobisz świetny wege smalczyk lub zupę fasolową, a szparagowa będzie idealna jako warzywo do obiadu czy składnik sałatki.
5. Awokado
Owoc ten zawiera liczne witaminy – m.in. C, E i A, które są silnymi przeciwutleniaczami, a także witaminy z grupy B. Oferuje wiele właściwości leczniczych i wartości odżywczych. Ma mało cukrów prostych, natomiast jest bogatym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Awokado znajduje zastosowanie jako dodatek do sałatek, baza past kanapkowych czy dipów. Świetnie smakuje z dodatkiem soli, czosnku, soku z cytryny i papryczki chilli.
Gdzie kupować produkty wegetariańskie?
Wspomniane produkty nie są wyszukane. Znajdziesz je w marketach, a nawet sklepach osiedlowych czy warzywniakach. Warto oczywiście wziąć pod uwagę ceny, w czym mogą Ci pomóc np. gazetka Lidl czy gazetka Biedronka. Tam możesz sprawdzić, co znajduje się na promocji i udać się po te i inne wege produkty. W ofercie sklepów czeka na Ciebie mnóstwo propozycji – wegańskie pasty, świeże owoce, warzywa i zioła, kasze, zamienniki mięsa oraz wędlin i wiele innych. Nie przegap żadnej oferty i śledź aktualne ulotki promocyjne sklepów.
